Doce de leite
Nós sabemos que mineiro gosta muito de doce, e na casa de Chico Xavier não era diferente; após o almoço eram servidos vários tipos de doces.
Uma das sobrinhas de Chico fazia um doce de leite excelente, muito simples dez litros de leite e um quilo de açúcar, coloque no fogo com um pires virado ao contrário e deixe por mais ou menos uma hora e o doce estará pronto.
Num almoço em que eu participei, estava também uma amiga de Belo Horizonte. Ela experimentou o doce de leite, gostou muito e, como outras muitas pessoas, levou a receita para casa.
Chegando em Belo Horizonte ela preparou o tão desejado doce, usando ingredientes numa quantidade menor, que resultou em mais ou menos um litro e meio de doce. Ficou tão gostoso, que ela achou ser tão pouco, se trancou no banheiro para não ter de dividir com ninguém e comeu tudo de uma só vez.
O resultado não podia ser outro. Nossa amiga passou mal a noite toda e o dia seguinte, pensou que fosse desencarnar. Ela não se deu conta que foi por causa do doce.
Uns quatro ou cinco meses depois ela retornou a Uberaba. Em conversa na sala de estar, Chico começou a falar de comida, de maneira muito espirituosa, fazendo-nos rir muito. Então ele disse:
- É, a gente come bastante. Come a comida e depois come o doce, que é muito gostoso. De repente, a gente faz um doce muito especial e não quer dar para ninguém, porque a quantidade é pouca, e vai ao banheiro, come tudo sozinho e, de noite, quase morre e nem se lembra que foi por ter comido todo o doce de leite. Nossa amiga foi empalidecendo, certamente lembrando-se do que lhe acontecera, e finalmente disse:
- Ah, Chico! Fui eu que comi todo o doce de leite. Agora que eu estou me lembrando. Eu que fiz o doce, comi tudo sozinha no banheiro e nem me toquei, Chico, aquela quantidade de doce de leite me fez muito mal e eu quase morri aquela noite.
Nós rimos muito com aquilo.
Oswaldo Godoy Bueno
Fonte: Julio Miyamoto
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